Descripción del empleo
Importante compañía busca Auxiliar de cocina en Bogotá.
Funciones:
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
- Conocer las recetas estándar de cocina.
- Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.
- Conocer los tipos de cortes en las carnes.
- Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos.
- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos.
- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
- Responder por el equipo y materiales a su cargo.
- Elaborar todos los productos y subproductos de la carta según receta estándar.
- Almacenar correctamente los alimentos.
- Solicitar al manager los suministros faltantes.
Se ofrece:
- Contrato por obra y labor.
- Jornada a tiempo completo.
- Horario laboral de domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana, en turnos rotativos de 8 horas.
- Salario de $1.320.000, más recargos de $300.000, auxilio de transporte extralegal de $72.000, beneficio de alimentación en el punto de venta y propinas.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años en restaurantes u hoteles de alta gama.
- Técnico o tecnólogo en cocina.
